在中国安徽省近年来新兴一个工作，大家在夏季会在白杨树一公尺高的地方贴上一层胶布，隔天就能大赚一笔，这是怎么回事呢？让我们来看看吧！
原来这些人捕抓的，是当地夏季美食夏蝉的幼幼虫，当把胶布贴在树上时，因为胶布太光滑，幼虫无法继续往上爬，就可以捕抓到许多的幼虫，这些幼虫可是价值不菲呢！估计一个晚上可以捕捉到的蝉大概有五到八斤，每天卖给路上的小摊贩能卖36块左右，有时候也会卖给饭店，每位抓蝉的村民在整个夏季大概能赚到1万块以上。
小摊贩通常是将蝉清洗干净后油炸，但由于丰富的蛋白质和保健功效，现在这道佳肴的价格还在不断飙升，新鲜的幼蝉在当晚就能卖个精光，而除了中国安徽省外，在东亚、东南亚也都有很多国家吃起了昆虫，常见的例如蝗虫、蚱蜢、蟋蟀等等，只是养殖还不盛行，大部分的昆虫都会有些土味，所以通常都是以油炸处理。
而除了亚洲地区，其实吃昆虫这件事也渐渐成为了一种世界趋势，许多国际组织都不断推广吃昆虫的好处，希望能改善未来粮食缺乏的问题！
联合国粮食及农业组织表示，到2050年时，全球人口估计将达到九十亿人，因为人口快速增加，人类对食物的需求量将增加70%， 照目前粮食生产率，人类粮食未来可能会短缺。并且，人类对摄取肉类的需求大，但生产肉类对地球会造成巨大影响，生产肉类的碳 排放量非常高，导致全球暖化日益严重。
因此联合国粮农组织开始在世界大力推广食用昆虫，他们强调昆虫是「环保又永续」的粮食，昆虫含高蛋白质、维他命和胺基酸，假使要产含相同含量的蛋白质，蟋蟀仅需牛的六分之一、绵羊的四分之一、猪或鸡的二分之一的食物量即可生产相同数量的蛋白质。
此外，昆虫可将两公斤饲料轻易转换为一公斤的体重，牛则需要八公斤的饲料才能转换成一公斤体重。并且，昆虫对饲料要求低，只需要喂食厨余、堆肥等，就能产生优质蛋白质，因此从2003年开始，联合国粮农组织已经在全球许多国家著手有关于食用昆虫的课题，希望人们能渐渐接受吃昆虫这件事！ 其实昆虫只是看起来有些可怕，料理过后还蛮美味的呢！下次如果有机会，千万不要错过这道美食喔！
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